Detta underbara bär som finns till överflöd i våra skogar kräver mycket av den som gillar dess smak. Utöver allt arbete med att plocka bären så är de inte helt enkla att pressa. Det har också visat sig vara en riktig utmaning att skapa en ättika på dessa svenska bär. Men nu ligger den där. Mörk, mörk blå i färgen och med massor av smak och karaktär. Den kommer att utveckla sig till en fantastisk ättika.