Nedan kan ni läsa vad kocken Jonas Hammar skriver efter att provsmakat vår ättika. Han beställde 2 årig till Länsstyrelsen där han är husföreståndare. Jonas är en fantastisk matlagare och en framstående ambassadören för den Sörmländska gastronomin.

Tack Jonas för att du tog dig tid.

Jonas beskrivning:

2 år

Färg:       Mörk bärnsten, klar gyllene färg

Doft :      Ättika, äpplig kola och klöver

Smak:      Rik, syrlig, friska gröna äpplen

3 år  

Färg: Bärnsten med klara brandgula toner

Doft: Mustig, mjölksyra, hö russin aprikos

Smak: Eldig, sherry, äppelskal

4 år

Färg: Ljust bärnstensfärgad med en gyllene lyster

Doft: Mjukare doft av vinteräpplen och vanilj och smörkola

Smak: En rak och klar syra, friska hintar av krusbär och drag av mogna   äpplen

5 år

Färg: Ljus bärnsten med guldton

Doft: Fatlagrat mjuk med toner av fino sherry och gula äpplen

Smak: En direkt och fylligt mild ättika, hintar av kola och apelsin